Mustikkametsässä

Onko mitään parempaa tekemistä työpäivän jälkeen?

Mustikkapiiras syntyi näin:

Pohja

150 g voita
1 dl sokeria
1 muna
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl grahamjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna, jauhot ja jauhoihin sekoitettu leivinjauhe. Levitä taikina uunivuokaan.

Täyte

n. 1/2 l mustikoita
2 dl kermaviiliä
1/2 dl sokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria

Kaada mustikat taikinan pinnalle. Sekoita kermaviili, sokeri, muna ja vaniljasokeri. Kaada seos marjojen päälle.

Paistetaan 200 asteessa n. 35 minuuttia.

Myös punaisista viinimarjoista tulee tosi hyvä piiras tällä ohjeella!